Rapshonig vom Imker. Der Rapshonig wird geerntet meistens Ende Mai bzw. in der ersten Juni Woche.
Wir (meine Frau und ich) verarbeiten ihn frisch. Das heißt nach dem Schleudern(Honigschleuder also Zentrifuge) wird er ein paar Tage gerührt und dann in Gläser abgefüllt.
Einige Imker lagern den Honig nach der Ernte erstmal bis zum Herbst, wo mehr Zeit zum Abfüllen ist. Leider wird er dann hart im Fachjargon heißt das er kristallisiert.
Der Nachteil bei diesem Verfahren. Er muss erst wieder durch Erwärmung(oft über 30 Grad, was nicht der Qualität dienlich ist) flüssig gemacht werden, um ihn in Gläser abfüllen zu können.
Je nach Wunsch erhalten Sie bei uns die Standard 500 g Gläser, aber auch 250g, und 50g,. Gläser.
Außerdem können Sie noch Lindenblütenhonig, Löwenzahnhonig, Kleehonig .... kaufen.
Hydroxymethylfurfural (HMF) wert. Dieser Wert sagt etwas über die Qualität in Honigen aus.
Wir Imker vom deutschen Imkerbund dürfen nur 15mg/kg haben. Die deutsche Honigverordnung gewährt einen Wert von 40mg/kg und international(hauptsächlich aus Asien) 80mg.
Bitte liebe Verbraucher schauen Sie auf das Rücketikett, Voirne steht ein deutscher Name und wohlmöglich noch Bio und auf der Rückseite aus EU und nicht Eu Ländern. Also ein Wert über 80mg.
Qualität und Wertigkeit der Inhaltsstoffe gegen "0" . Wenn der Verbraucher sagt mir doch egal . Hauptsache günstig. Dann ist das seine Entscheidung.
